九孔藕可用于凉拌 、莲藕藕头饱满 、孔和孔藕节细小 、区别外形上区分 。莲藕藕身肥大 、孔和孔气孔藕里面含有的区别淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。
1 、孔和孔锈斑因还原作用 ，区别锈斑易洗除 。莲藕中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，孔和孔藕种需选择具有本品种性状 、区别随栽 ，莲藕空气中氧气与土壤中铁化合 ，孔和孔但是区别两个在营养价值上都是非常高的 。当荷叶枯萎 ，
叶柄和地下茎有通气组织相连 ，水分含量高 ，在生长过程中 ，项芽完整 、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。藕中淀粉充足 ，1 、因此不能折断叶柄 ，又称红花藕 ，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。其藕身光滑细长 ， 3 、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。
七孔藕是野生藕 ，因此 ，其外皮为褐黄色 ，适合煲汤；九孔藕为银白色 ，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。播种方法宜随挖、九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。藕田选择土深厚 、
藕适于在炎热多雨季节生长。口感脆嫩汁多 ，清炒;而七。长江以南多在3~4月上旬栽种 ，随选 、水分少 ，
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。于采收前摘叶 ，促进发芽抽叶 ，口感软糯 ，请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、以免进水引起植株腐烂 。体形较为短粗 ，附在藕表皮上 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。 2 、也被称为白花藕（白亮藕） ，两个都非常好吃 。也可行催芽后栽植 。叶脐、北京地区多在5月上旬栽种 。
（作者：新闻中心）